В начале февраля на площадке отеля Continental в Москве профессионалы гостиничного рынка в режиме открытого диалога обсудили самые острые и актуальные вопросы отрасли.
Партнером Arch&Hotels Forum выступила компания "Центр развития рекреационных территорий "НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ".
Как следует из названия компании, ее специализация лежит в сфере развития туристских кластеров разной направленности.
В частности на площадке форума были представлены пилотные проекты марин и морских рекреационных комплексов, включающих в себя как сами причальные сооружения, так и территории "новой первой линии" для строительства отелей, точек общепита, возведения общественных пространств - набережных и т.д.
Ольга Шебзухова, генеральный директор ООО "Центр развития рекреационных территорий "НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ" рассказала о проектах 4-х пилотных марин, которые уже внесены в генеральный план города Сочи.
Партнером Arch&Hotels Forum выступила компания "Центр развития рекреационных территорий "НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ".
Как следует из названия компании, ее специализация лежит в сфере развития туристских кластеров разной направленности.
В частности на площадке форума были представлены пилотные проекты марин и морских рекреационных комплексов, включающих в себя как сами причальные сооружения, так и территории "новой первой линии" для строительства отелей, точек общепита, возведения общественных пространств - набережных и т.д.
Ольга Шебзухова, генеральный директор ООО "Центр развития рекреационных территорий "НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ" рассказала о проектах 4-х пилотных марин, которые уже внесены в генеральный план города Сочи.
В рамках форума Ольга осветила большую тему "Морские рекреационные комплексы, как драйверы инвестиционного развития территорий". С учетом ограничения строительства на таких курортных территориях, как город Сочи, создание морских рекреационных комплексов позволит решить не только вопрос развития водного туризма, портовых сооружений для маломерных судов, но и развитие туристских комплексов с номерным фондом и другими объектами нового уровня комфорта.
Ольга Шебзухова выступила в рамках дискуссии "Разработка концепции комплексной застройки и отелей в их составе, технико-экономическое обоснование проекта".
Предшествовало этой дискуссии масштабное обсуждение на тему «Региональная специфика туристической отрасли: внутренний туризм, как драйвер роста экономики страны и региона».
В ходе этой дискуссии участники форума узнали о последних законопроектах, которые готовят правительство России, местные органы власти и Туризм.рф, а также нюансах реализации гостиничных проектов.
Организаторы форума Arch&Hotels Forum так охарактеризовали мероприятие:
Ольга Шебзухова выступила в рамках дискуссии "Разработка концепции комплексной застройки и отелей в их составе, технико-экономическое обоснование проекта".
Предшествовало этой дискуссии масштабное обсуждение на тему «Региональная специфика туристической отрасли: внутренний туризм, как драйвер роста экономики страны и региона».
В ходе этой дискуссии участники форума узнали о последних законопроектах, которые готовят правительство России, местные органы власти и Туризм.рф, а также нюансах реализации гостиничных проектов.
Организаторы форума Arch&Hotels Forum так охарактеризовали мероприятие:
Станислав Ивашкевич, управляющий партнер Ivashkevich Hospitality, член оргкомитета Arch & Hotels Forum: "Этот форум - свежая тенденция в общении между инвесторами, представителями HoReCa, чиновниками и другими".
Геннадий Носков, председатель правления Ассоциации Специалистов Индустрии Дизайна, член оргкомитета Arch & Hotels Forum отметил, как важно обращаться к специалистам.
В приветственном слове, перед началом дискуссий президент Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства Алексей Волков отметил, что все присутствующие свидетели, что уже никого не нужно уговаривать как важен туризм.
Председатель Экспертного совета Комитета Госдумы по туризму, советник министра экономического развития РФ, председатель Комитета устойчивого туризма Делового центра СНГ Христофор Константиниди рассказал, что туристический поток направлен во внутрь страны и существенно. Но необходимо смотреть на все критично.
"Мы лишены конкуренции с международными направлениями. В среднесрочной и долгосрочной перспективе мы понесём убытки.
Уже падает уровень сервиса и уходит персонал, носитель этого уровня, - отметил он.
Далее на примере Турции советник министра осветил вопрос использования местных ресурсов, так как все отделочные и строительные материалы, продукты, экскурсионные программы и т.д. в Турции местные. По его словам в России уже видны зачатки таких процессов. Туриндустрия способствует развитию строительного, промышленного рынков и другим.
Важно идти по этому пути, отметил Константиниди, как и то, что субсидии также важны, но на определённом этапе. В использовании субсидий есть как плюсы, так и минусы. Необходимо понимать, как будет жить туриндустрия без субсидий, если рентабельность в ней пока не высока. Смотря в будущее нужно создать условия для самостоятельной работы отрасли.
Выступление председателя экспертного совета Комитета Госдумы по туризму вызвало множество вопросов из зала, на один из них, касательно кадров в туризме, Христофор Константиниди ответил следующее (кратко в тезисах):
Важно идти по этому пути, отметил Константиниди, как и то, что субсидии также важны, но на определённом этапе. В использовании субсидий есть как плюсы, так и минусы. Необходимо понимать, как будет жить туриндустрия без субсидий, если рентабельность в ней пока не высока. Смотря в будущее нужно создать условия для самостоятельной работы отрасли.
Выступление председателя экспертного совета Комитета Госдумы по туризму вызвало множество вопросов из зала, на один из них, касательно кадров в туризме, Христофор Константиниди ответил следующее (кратко в тезисах):
- Это становится одним из ключевых вопросов отрасли. Уже есть высокая конкуренция среди основных игроков.
- Более чем на 2 млн рабочих мест прирастет отрасль туризма к 2030 году. Сейчас идёт отток персонала с контингентом из Средней Азии.
- Подготовка в ВУЗАХ требует нового подхода. От 30 до 40 % выпускников идёт работать в отрасль
- Нужно решать задачу экономической эффективности отрасли
- В России создали научно образовательную структуру "Устойчивый туризм". Это важнее, чем любые субсидии.
Следующий вопрос касался подходов к устойчивости развитии отрасли, председателя экспертного совета Комитета Госдумы по туризму ответил следующее:
- Мы не идём по пути популизма и показываем, как балансировать между экономической рентабельностью и экологическим подходом.
- Антропогенная нагрузка и другие параметры, в том числе и социальные нагрузки, всегда учитывались в СССР и это важно.
- Важно так развивать региональный туризм, чтобы не возникали конфликты на территории с местными.
- Важнее развивать отрасль на стандартах устойчивого развития туризма
Елена Лысенкова, эксперт гостинично-туристической сферы в своем выступлении тоже коснулась темы трудовых ресурсов.
Интеграция развития лежит в основе деятельности и федеральных органов власти, и любого региона. Факторами развития отрасли являются и транспорт, и бытовое обслуживание, и питание, и социальное обеспечение обслуживающего персонала и многое другое.
Также важным фактором Елена Лысенкова считает наличие строительных мощностей для возведения новых объектов. А отсюда вытекает необходимость в трудовых ресурсах на стройку и обслуживание. Фактически, появляется необходимость размещать на территории служащих, строить микрогород.
Станислав Ивашкевич (Ivashkevich Hospitality) прокомментировал, что такая практика была в СССР.
Также вернувшись к прошлому опыту и рассматривая креативный туризм, Елена рассказала, что 20 лет назад передача традиционных навыков, знаний и обрядов не была популярна у молодежи, сейчас ситуация изменилась. Молодёжь возвращается на малую родину после учебы в крупных городах, они заинтересованы в развитии территорий и в продолжении своих традиции. Для таких энтузиастов гранты имеют большое значение.
Описывая ситуацию в развитии туризма в целом эксперт отметила, что в основе всего лежит перераспределение туристических потоков.
В каждом регионе и даже городе своя специфика. Интересным фактом является то, что внутрирегиональный туризм больше развит в провинции. Из столиц меньше ездят в сопредельные регионы, чем в провинции.
Станислав Ивашкевич (Ivashkevich Hospitality) прокомментировал, что такая практика была в СССР.
Также вернувшись к прошлому опыту и рассматривая креативный туризм, Елена рассказала, что 20 лет назад передача традиционных навыков, знаний и обрядов не была популярна у молодежи, сейчас ситуация изменилась. Молодёжь возвращается на малую родину после учебы в крупных городах, они заинтересованы в развитии территорий и в продолжении своих традиции. Для таких энтузиастов гранты имеют большое значение.
Описывая ситуацию в развитии туризма в целом эксперт отметила, что в основе всего лежит перераспределение туристических потоков.
В каждом регионе и даже городе своя специфика. Интересным фактом является то, что внутрирегиональный туризм больше развит в провинции. Из столиц меньше ездят в сопредельные регионы, чем в провинции.
Вопрос трудовых ресурсов продолжил и следующий спикер - директор Центра стратегического анализа и разработок «Союза Туризма и Гостеприимства» Роман Еремян.
В 2019 году на нас смотрели как на сумасшедших с нашей практикой формирования коллектива в 2500 человек всего за 2 месяца.
Нам нужно пересмотреть свое отношение к трудовым ресурсам.
В 2030 году близится демографическая яма. Мы сейчас еще на полпути к ней, когда основным рабочим классом будут предпенсионеры.
Необходимо перестать сравнивать наш опыт и опыт туротрасли в СССР, когда она была частью социальной системы и деньги не считали.
Сейчас обслуживающий персонал отказывается жить даже в двух местных номерах. У них есть семьи, их надо лечить.
Теперь сначала нужно продать объект сотруднику.
Елена Лысенкова продолжила дискуссию с презентацией тенденций отрасли.
По словам эксперта для поддержания должного развития отрасли нужны ресурсы: подключение к сетям, транспортный каркас и другое, ведь туристический спрос создает привлекательность территории, а не просто хорошая гостиница.
Мастер план развития территории должен быть составлен так, чтобы не пересекались гостиницы, нужно развивать территорию без дублирования, уникально, но на принципах лучшей конкуренции.
При этом стратегия должна быть разработана не только для региона, но и для отдельного объекта. Отель должен быть уникален и не только своей инфраструктурой.
"Уникальное торговое предложение" может включать уникальный туристический опыт, а не комфорт. Например отдых в деревенском доме. С этой точки зрения промышленные объекты в регионе как туристическое направление - важны.
Регион так же должен учитывать "простую математику" = затраты на поездку + столько же будет оставлено в виде дополнительных покупок и оплаты услуг.
Для поддержания кадрового потенциала, необходимо сделать профессии в отрасли престижными.
В настоящий момент у отрасли низкая популярность: занятость привлекательна только как подработка.
Отдельно Елена Лысенкова обратила внимание на отраслевую разобщенность. По ее словам в настоящий момент нет последовательности шагов.
Мастер план развития территории должен быть составлен так, чтобы не пересекались гостиницы, нужно развивать территорию без дублирования, уникально, но на принципах лучшей конкуренции.
При этом стратегия должна быть разработана не только для региона, но и для отдельного объекта. Отель должен быть уникален и не только своей инфраструктурой.
"Уникальное торговое предложение" может включать уникальный туристический опыт, а не комфорт. Например отдых в деревенском доме. С этой точки зрения промышленные объекты в регионе как туристическое направление - важны.
Регион так же должен учитывать "простую математику" = затраты на поездку + столько же будет оставлено в виде дополнительных покупок и оплаты услуг.
Для поддержания кадрового потенциала, необходимо сделать профессии в отрасли престижными.
В настоящий момент у отрасли низкая популярность: занятость привлекательна только как подработка.
Отдельно Елена Лысенкова обратила внимание на отраслевую разобщенность. По ее словам в настоящий момент нет последовательности шагов.
Алексей Волков парировал, что Общенациональный Союз Индустрии Гостеприимства работает над этим процессом.
Дальнейшая дискуссия между Алексеем и Еленой касалась статистики в отрасли, на которую опираются многие ее игроки.
Алексей Волков: 78 млн туристов, 86 млн туристов, 136 млн - статистика из разных источников, что с этим делать?
Елена Лысенкова рассказала об опыте Консалтинговой компании в области стратегического планирования "КБ Стрелка" и компании "Прогород", которые по данным сотовых операторов и банков провели ранжирование, разделив дачников и туристов и, по словам Елены "получили цифры и статистику с компромиссной позицией". При этом, например во многих регион нет определенной позиции, считать ли выездной поток внутри региона, как туризм или нет.
На вопрос "что значит для вас статистика", эксперт ответила по-философски: "Истины в статистике нет".
Елена Лысенкова рассказала об опыте Консалтинговой компании в области стратегического планирования "КБ Стрелка" и компании "Прогород", которые по данным сотовых операторов и банков провели ранжирование, разделив дачников и туристов и, по словам Елены "получили цифры и статистику с компромиссной позицией". При этом, например во многих регион нет определенной позиции, считать ли выездной поток внутри региона, как туризм или нет.
На вопрос "что значит для вас статистика", эксперт ответила по-философски: "Истины в статистике нет".
Анна Маликова руководитель подразделения Туризм АО «Банк ДОМ. РФ» подробно рассказала о кредитовании туробъектов и практике финансового института развития в этой отрасли.
В течении двух дней форума был проведен ряд дискуссий, которые затрагивали такие темы, как:
В течении двух дней форума был проведен ряд дискуссий, которые затрагивали такие темы, как:
- Разработка концепции комплексной застройки и отелей в их составе. Технико-экономическое обоснование проекта.
- Выбор архитектурного бюро и генподрядчика. Как правильно выстроить процесс, чтобы уложиться в смету и в срок?
- Специальный проект форума — Курорт «Завидово»
- Дизайн и комплектация. Влияет ли дизайн интерьера на успешность гостиницы?
- Управление отелем: эффективный менеджмент и эксплуатация.
- Как сделать ресторан в гостинице успешным? Синергия отеля и ресторана?
По словам организаторов "первый гостиничный форум ARCH & HOTELS собрал 5 и 6 февраля на одной площадке ключевых экспертов и лидеров мнений рынка гостиничной индустрии, девелоперов, архитекторов, инвесторов, дизайнеров интерьеров, топ-менеджеров гостиниц, а также представителей власти различного уровня".
Автор: Наталья Шлензина
Фото предоставлены организаторами ARCH & HOTELS Forum
Фото предоставлены организаторами ARCH & HOTELS Forum